1、1980年马里兰州的巴尔的摩,精神病理学家汉尼拔正在欣赏一场音乐会。表演结束后的晚宴,朋友们都是十分期待汉尼拔的厨艺。夜幕降临,FBI警探威尔上门求教案情,并坦露自己对案件进展的大胆判断——杀人魔切掉部分器官是为食用。
2、汉尼拔教授提议明早再讨论。威尔闲逛时发现汉尼拔的破绽之处,他在一本烹调法书籍上标注了小牛胰脏的做法。随后汉尼拔背后偷袭威尔,两人交手,威尔腹部身受重伤。千钧一发之际,威尔举枪射击汉尼拔,食人魔落入法网。
3、汉尼拔受到法律的公正审判,判处终身监禁,新闻报刊对此做了大肆报道。威尔重伤住院治疗,病愈后选择辞职隐退。数年后,威尔的上司克劳佛警官到访,谈及最近在伯明翰和亚特兰大的两起相似杀人案,希望寻求威尔的帮助。
4、威尔无法放心家中的妻儿,但责任感仍旧召唤他回去协助。威尔来到被杀害的利兹家查案,发现诸多疑点:去路不明的狗、沾血的床垫、破碎的梳妆镜以及疑云密布的小孩卧室。
5、威尔内心十分煎熬,凶手手段实在太过残忍。威尔想起洗手台那面破碎的镜子,再联想到孩子们的芭比娃娃,突然灵感迸发。他认为镜子碎片很有可能是为了造成死者的眼神栩栩如生。凶手内心极其自负,需要观众来观看这场表演。随后提取的牙齿模型,这一切都表明凶手是个自控力极强的罪犯。
6、威尔开始寻找被杀害女性的共通点。罪犯代号“牙仙”,手段残忍。周刊专栏作家劳兹找上威尔,希望可以套出一些爆炸性新闻。劳兹手段卑鄙,威尔十分痛恨。威尔无法寻求实质性突破,只得重新寻求汉尼拔教授的帮助.
7、故人相见,汉尼拔已在狱中,隔栏而望,感慨繁多。汉尼拔在与威尔的谈话过程中,频频观察他,并使劲套话。威尔为人警惕,有了上一次的经验,加上如今已有妻室,更不能容忍让悲剧上演。
8、汉尼拔教授提出一些条件,答应协助破案。劳兹在路上偷拍威尔的破案过程。威尔驱车返回利兹家,发现证物中有一卷家庭录像,里面的画面感人至深,记录了利兹一家的温馨生活场景。威尔发誓要将犯人绳之以法。
9、威尔随后又到杰柯比家,这是罪犯初次行凶的地点。威尔爬上院子里的大树,发现记号。画面切换,神秘男子佛兰西斯.杜尔的童年景象,充斥着奶奶的责骂以及嫌弃。杜尔为人自卑,制作红龙剪报本,模仿性杀人。
10、威尔发现罪犯所留记号是中国麻将牌里的“红龙”。他将所得发现与汉尼拔进行探讨,汉尼拔提示威尔杰柯比家事凶手初次犯罪,手法难免生疏。汉尼拔仍未放弃,依旧暗中套威尔家的电话地址。
11、佛兰西斯.杜尔任职于一家录像公司的技术服务部门,生性乖僻。他去公司仓库向盲人职员丽巴拿红外线包裹。丽巴坦陈自己很不喜欢他人的假同情,引起杜尔的共鸣。杜尔提出要载其回家。
12、丽巴留下杜尔喝茶,丽巴虽然眼盲但是自立自强的精神感染了杜尔,两人暗生情愫互相吸引。与此同时,警方也有了重大发现,汉尼拔在马桶内侧私藏了信件,而来源很有可能是“牙仙”!